Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь
Контролер / Новини
реклама
чт, 21 травня, 16:30 118

В програмі «Контролер» розказали, як приготувати смачний та корисний домашній сир

Дивіться програму «Контролер» щовівторка о 23:20 на каналі «Україна»!

На виробництво одного кілограму сиру йде 8 літрів молока. Ціна літра фермерського - 16 гривень. Отже, натуральний сир не може коштувати дешевше 128 гривень, тому найкращий спосіб уникнути споживання шкідливих фальсифікатів - це приготувати молочні продукти власноруч. Власниця сироварні Юлія Солодка в програмі «Контролер» з Ярославом Куцом, яка виходить щовівторка о 23:20 на каналі «Україна», поділилася простим рецептом, як самостійно зробити якісний та смачний домашній сир.

Юлія Солодка довгий час перебирала покупний сир, але так і не змогла знайти такий, яким би не страшно було годувати трьох своїх дітей, тому навчилася робити його самостійно. Спершу для себе і друзів, а згодом і на продаж. Так із чоловіком відкрили власну сироварню.

«Щоб зробити сир, нам потрібно в першу чергу знайти хороше молоко. Достатньо придбати органічне фермерське молоко на прилавках в магазині і набрати в трилітрову банку», - розповіла Юлія Солодка.

Далі у молоко кімнатної температури слід влити закваску, яку також можна придбати в магазині. Після цього молоко треба поставити у тепле місце, наприклад, біля батареї. Там банка має простояти не менше 12 годин. За цей час молоко скваситься.

«Що означає «молоко сквасилось»? Це коли ви бачите, що в банці з‘явився щільний, білий згусток», - пояснила Юлія.

Після цього ставимо банку в розігріту до 160 градусів духовку. Засікаємо 1 годину 20 хвилин.

«Дуже важливий нюанс - коли час минув, ми просто вимикаємо духовку, привідкриваємо дверцята і чекаємо того моменту, коли банку можна буде взяти в руки», - зазначила власниця сироварні.

Після того як сквашене молоко повністю охололо, проціджуємо його крізь марлю. Із цієї сирної маси має стекти сироватка. А вже за три години ви отримаєте натуральний продукт, який зможете їсти без остраху.

«Контролер» перевірить заради правди!

Долучайтесь до каналу «Україна» в месенджерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями: 
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina  

загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...

Популярні новини